夕子　青りんご

井筒八ッ橋本舗の「夕子　青りんご」は、爽やかな青りんごあんと、もちもちとした生八つ橋を組み合わせた、フルーティーな味わいの一品です。

まず印象的なのは、青りんごあんの美味しさ。
青りんごらしい爽やかな風味と甘酸っぱさが感じられ、フルーツ系のあんとしては比較的食べやすい味わいに仕上がっています。
甘さだけが前面に出るタイプではないため、後味にも爽やかさがあります。

さらに、青りんごあんの中には小さな糖漬りんごが入っています。
細かなりんごの粒が入ることで、なめらかなあんの中にちょっとした食感のアクセントが加わっているのもポイント。
青りんごの風味だけでなく、りんごそのものを感じられる仕掛けになっています。

ただ、個人的に気になったのが、生八つ橋と青りんごあんの組み合わせです。
青りんごあん単体としては美味しいのですが、生八つ橋の風味や食感と合わせたときに、両者がうまく一体になっているようには感じませんでした。青りんごの爽やかな風味が、生八つ橋の生地によって少しぼやけてしまうような印象があります。

青りんごあんは爽やかで、ちゃんと美味しいんよね。
中に入っとる糖漬りんごも、食感のアクセントになっとってええ感じだがね。
ただ、生八つ橋との相性はちょっと微妙で、個人的には別のお菓子でもええかなと思うよ。