伊右衛門 月化粧

青木松風庵の「伊右衛門 月化粧」は、とろけるようになめらかな餡と、濃厚な抹茶の風味を楽しめる饅頭です。

まず印象的なのは、餡のなめらかな口どけ。
舌触りが非常に滑らかで、口の中に入れるとゆっくりと溶けていくような感覚があります。

抹茶餡は、抹茶の風味がしっかりと感じられ、程よい苦味も効いています。
濃厚な抹茶の香りと苦味が加わることで、単純に甘いだけではない味わいになっており、抹茶好きには嬉しいところです。

一方で、甘さはかなり強め。
抹茶の苦味が甘さを引き締めてはいるものの、餡そのものの甘さがしっかりしているため、人によっては甘すぎたり、少しくどく感じたりするかもしれません。
後味にも甘さが残るため、そのまま食べ続けるというよりは、お茶請けとしてお茶と一緒に楽しみたいお菓子です。
渋みのあるお茶と合わせると、口に残る甘さをリセットしながら、より美味しく味わえると思います。

また、少し残念に感じたのが生地の皮。
比較的固めの食感で、非常になめらかな餡と一緒に食べると、その口どけを少し邪魔しているように感じました。
個人的には、もう少しやわらかく口どけのよい皮であれば、餡のなめらかさをより活かせたように思います。

とはいえ、なめらかな餡の口どけと、濃厚な抹茶の風味、程よい苦味の組み合わせは非常に良く、抹茶フレーバーの和菓子としての完成度は高い一品。

抹茶の風味と苦味がちゃんと感じられて、餡の口どけもほんとなめらかなんよね。
甘さは結構しっかりしとるもんで、お茶と一緒に食べるのがおすすめだがね。
抹茶好きなら、普通の月化粧よりこっちを試してみてもええと思うよ。