どら焼き虎嘯（京らく製あん所）

京らく製あん所の「虎嘯」は、黒糖やはちみつの風味が効いた独自の味わいが特徴で、好みが分かれやすい個性派のどら焼きです。

生地からは黒糖やはちみつのような風味が感じられ、甘さにもコクがあります。
生地自体はふんわりとしていますが、たねやのどら焼きと比べると、しっとり感はやや控えめな印象です。

中のあんこは量が多く、全体としてかなりボリュームのある仕上がり。
厚みもしっかりあり、食べごたえは十分に感じられます。

あんこは水分がやや少なめで、しっかりとした固さのあるタイプ。
この構成によって、ボリュームがありながらも全体として形が崩れにくく、安定感のある仕上がりになっています。

全体として、どら焼きというよりも「虎嘯」という独自の商品として捉えたほうがしっくりくる印象。
他にはない個性が詰まっている一方で、その分好みが分かれるタイプでもあります。

これは好きな人はほんとに好きなタイプだと思うよ。
ただ、王道どら焼き想像しとると、ちょっと違うってなるかもしれんがね。