たろうのようかん　01　つぶあん

茶菓工房たろうの「たろうのようかん 01 つぶあん」は、しっかりとした甘さと小豆の風味を楽しめる、食べ切りサイズの羊羹です。

まず印象的なのは、甘さの強さ。
しっかりと甘い羊羹ですが、雑味は少なく、味わいには透明感があります。
砂糖の甘さが前面に出る一方で、後味に余計な風味が残りにくいのが特徴です。

また、食感は寒天の存在感が強く、比較的しっかりと固め。
やわらかくねっとりとした羊羹というより、歯切れのよい食感を楽しむタイプです。

一方で、個人的にはもう少し甘さを抑え、なめらかで上品な仕上がりの方が好みでした。
雑味の少ない味わいは魅力ですが、甘さと食感のどちらも比較的しっかりしているため、人によっては甘さが強すぎると感じられるかもしれません。

総合的に見ると、甘さをしっかり楽しみたい人にはおすすめできる一品。
一口サイズで食べやすく、濃いめのお茶とも相性が良さそうです。

甘さはしっかりあるけど、雑味がなくて味はきれいなんよね。
一口サイズだで、このくらいの甘さでもちょうどええと思うよ。
個人的には、もうちょっと上品な仕上がりだと嬉しかったがね。