花御堂-hanamidou-

福壽堂秀信の「花御堂-hanamidou-」は、玉子の風味が豊かな玉子煎餅で、なめらかなこし餡を挟んだ、素朴な味わいが魅力の和菓子です。

まず特徴的なのは、玉子煎餅の風味。
玉子のコクと素朴な甘さがしっかりと感じられ、どこか懐かしさのある味わいです。

一方で、個人的に気になったのが玉子煎餅の食感。
こし餡がなめらかなだけに、固めで、少しぼそぼそとした食感の玉子煎餅が全体の食感の邪魔しているように感じました。

もちろん、この食感も玉子煎餅ならではの特徴です。
玉子の風味も含めて、玉子煎餅を美味しいと感じられるかどうかで、評価が分かれそうな商品です。

玉子煎餅の素朴な風味と、こし餡のなめらかさはちゃんと美味しいんよね。
ただ、個人的には玉子煎餅がちょっと固くてぼそっとするもんで、そこが好みと合わんかったがね。
玉子煎餅が好きな人なら、むしろこの食感がええと思うし、一度試してみてもええと思うよ。