もりの音

茶菓工房たろうの「もりの音」は、外側のパリッとした食感と上品な甘さを楽しめる干菓子です。

まず印象的なのは、表面を覆う砂糖のコーティング。
しっかりとした厚みがあり、噛んだ瞬間に心地よい食感を生み出しています。
金沢土産では村上製菓所のわり氷が同系統の商品ですが、「もりの音」の方がコーティングに厚みがあり、甘さを感じやすい仕上がりです。

中の寒天部分は雑味が少なく、非常にすっきりとした味わいです。
寒天特有のクセのある風味はほとんど感じられず、後味も軽やか。
全体として透明感があり、上品にまとまっています。

また、黒糖・抹茶・ブルーベリーといったフレーバーも魅力のひとつ。
それぞれの風味をしっかりと感じることができ、素材の個性を感じられます。
特に黒糖のコク、抹茶のほろ苦さ、ブルーベリーの果実感は完成度が高く、食べ比べる楽しさもあります。

一方で、プレーンタイプと比べるとフレーバー付きの美味しさが際立っているため、もう少しフレーバー商品の割合が多いと嬉しいなと感じました。

総合的に見ると、上品さとわかりやすい美味しさを両立した一品。
甘さは比較的しっかりしていますが、後味はすっきりしており、つい次の一粒に手が伸びます。
見た目も可愛らしく、お土産にも選びやすい和菓子です。

フレーバー付きはどれも完成度が高くて、ついついそっちばっかり手が伸びるんよね。
上品なんだけどちゃんと甘くて、わかりやすく美味しいのもええところだがね。
干菓子が好きなら一回試してみやー。