月化粧

青木松風庵の「月化粧」は、とろけるようになめらかな餡と、濃厚なミルクの風味を楽しめるみるく饅頭です。

特に印象的なのは、餡のなめらかな口どけ。
舌触りが非常に滑らかで、口の中に入れるとゆっくりと溶けていくような感覚があります。

餡はかなり甘さが強めで、濃厚なミルクの風味もしっかりと感じられます。
ミルキーなコクと甘さが合わさることで、ひと口でも満足感のある味わい。
後味にも甘さとミルクの風味が残るため、単体で食べ続けるというよりは、お茶請けとしてお茶と一緒に楽しみたいお菓子です。

一方で、少し気になったのが生地の皮。
比較的固めの食感で、非常になめらかな餡と一緒に食べると、その口どけを少し邪魔しているように感じました。
個人的には、もう少しやわらかく口どけのよい生地であれば、餡の美味しさがさらに引き立つように思います。

とはいえ、餡そのもののなめらかさや濃厚なミルク風味はしっかりと美味しく、みるく饅頭としての完成度は高い一品。
かなり甘めなので好みは分かれるかもしれませんが、濃厚なミルク味や甘い和菓子が好きな人には楽しみやすい味わいです。

甘さがしっかりしとって、ミルクの濃厚な風味も楽しめるんよね。
そのままだと結構甘いもんで、お茶と一緒に食べるのがおすすめだがね。
餡の口どけがほんとになめらかだもんで、みるく饅頭が好きなら一度食べてみやー。