レモン香るえびBake

レモンと海老を組み合わせた変わり種のえびせんべいですが、全体としてのまとまりにはやや欠ける印象です。

口に入れた瞬間は、レモンパウダーの酸味と風味が強く出ており、やや人工的でチープなレモン味に感じられます。
その後、噛み進めると海老の風味が徐々に広がり、口の中である程度の調和は生まれます。

ただし、噛めば噛むほどレモンの存在感は薄れていき、最終的にはほぼ海老せんべいの味に落ち着きます。
レモンの風味をしっかり楽しめる時間が短く、組み合わせとしての良さが十分に活かされているとは言いにくい仕上がりです。

また、海老を丸ごと使用しているため、しっぽや殻の硬さが舌触りに影響してしまう点も気になります。
坂角総本舖の「ゆかり」のように身だけを使った食感と比べると、この点はやや好みが分かれそうです。

総合的に見ると、アイデアとしては面白いものの、味のバランスや食感の面で惜しさが残る一品。
新しさを求める人には選択肢になりますが、安定した美味しさを重視するなら他の商品を優先してもよさそうです。

これは正直、好み分かれるタイプだがね。