千なり　檸檬あん

両口屋是清の「千なり 檸檬あん」は、レモンの爽やかな風味とほどよい酸味を楽しめる、夏限定の千なりです。

まず印象的なのは、檸檬あんの爽やかな味わい。
白あんをベースにしているため、しっかりとした甘さも感じられますが、檸檬の酸味がきちんと効いていることで、後味はさっぱりとしています。
甘さと酸味のバランスが非常によく、夏でも食べやすい仕上がりです。

さらに、檸檬あんにはレモンの皮がゴロゴロと入っています。
なめらかな餡の中に皮の食感が加わることで、味だけでなく口当たりにも変化が生まれ、良いアクセントになっています。
檸檬の風味もしっかりと感じられるため、檸檬そのものの魅力を楽しめるのもポイントです。

千なりといえば、あんこの甘さを楽しむ王道の焼き菓子という印象がありますが、檸檬あんではそこに酸味が加わることで、かなり軽やかな印象になっています。
甘いものを食べたいけれど、重たい味わいは避けたいというときにも選びやすい一品です。

一方で、檸檬の酸味がしっかりしているため、王道の甘いどら焼きを期待して食べると、少し印象が異なるかもしれません。
ただ、この酸味こそが檸檬あんの魅力であり、個人的には檸檬の爽やかな風味と酸味、白あんの甘さ、檸檬の皮による食感がバランスよくまとまった完成度の高い一品と感じました。

檸檬の酸味がしっかり効いとって、白あんの甘さと合わせるとほんと爽やかなんよね。
皮もゴロゴロ入っとるもんで、食感のアクセントになっとるがね。
夏限定なのが惜しいくらい美味しいもんで、見かけたら一度食べてみやー。