旅まくら

両口屋是清の「旅まくら」は、なめらかなこしあんに香ばしいごまの風味を合わせた、味わい深い焼き菓子です。

まず印象的なのは、生地の薄さと柔らかさ。
生地そのものの存在感は控えめですが、その分、中のこしあんをしっかりと主役として味わうことができます。
また、生地が薄いこともあってか、「志なの路」と比べると、こちらのほうがしっとりとなめらかな口当たりを感じやすい仕上がりです。

そして、食べてみて特に印象に残ったのが、ごまの風味。
香ばしいごまの風味がしっかりと感じられ、こしあんの甘さや小豆の風味に負けない、もう一つの主役になっています。
こしあんとごまという組み合わせも相性がよく、それぞれの風味が重なることで、奥行きのある味わいを楽しめます。

「志なの路」と比較すると、こちらはごまの香ばしさが加わることで、味わいにより立体感があります。
こしあんを中心としたシンプルな美味しさを楽しむ「志なの路」に対して、「旅まくら」はこしあんとごま、それぞれの風味を楽しめるのが魅力です。

また、甘さはしっかりと感じられますが、ごまの香ばしさが良いアクセントになるため、そのまま食べても十分に美味しく感じられます。
もちろん煎茶との相性もよく、お茶請けとして楽しむのにもぴったりです。

こしあんが主役なんだけど、ごまの香ばしさもしっかり効いとって、これがええアクセントになっとるんよね。
志なの路より味に奥行きがあるもんで、そのまま食べても美味しいがね。
落ち着いた味わいが好きな大人には、ぜひ食べてみてほしい一品だで。