赤えび 炙り焼き

桂新堂の「赤えび炙り焼き」は、海老の風味と塩味をしっかりと楽しめる、個性的な味わいの海老せんべいです。

まず印象的なのは、軽やかな食感。
海老そのものの存在感が強い「ゆかり」と比べると、小麦などの生地の風味が感じられ、より「せんべいらしい」軽い食べ心地に仕上がっています。

味わいの中では、海老のクセが特に印象的。
海老のみそを思わせるような風味があり、海老特有の香りや、少し生臭さを感じさせるようなクセがあります。
ただし、決してまずいというわけではなく、この独特な風味が「赤えび」ならではの個性になっています。

こうした海老のクセは、好みが分かれるところかもしれません。
例えば、スルメのように、独特の香りやクセがありながら、それがかえって食べたくなる魅力になるものがあります。
「赤えび」もそれに近く、この海老特有のクセが好きな人にとっては、むしろこちらのほうが好みということもありそうです。

一方で、海老の風味をわかりやすく楽しみたいのであれば、個人的には「ゆかり」のほうがおすすめ。
ゆかりが海老そのものを食べているような濃厚な味わいなのに対し、赤えびは海老のクセや塩味、生地の風味まで含めて楽しむ商品です。

海老の風味にちょっとクセがあって、坂角総本舗のゆかりとはまた違う味なんよね。
海老のクセまで含めて楽しめる人なら、むしろこっちのほうがハマるかもしれんがね。
海老せんべいを食べ比べるなら、ゆかりと一緒に試してみるのもおすすめだで。