名古屋金のえび天

坂角総本舖の「金のえび天」は、軽やかな食感と香ばしい風味に、贅沢な海老の旨みを合わせた海老せんべいです。

同じ坂角総本舖の「ゆかり」と比べると、その方向性は大きく異なります。
ゆかりが「海老そのものを食べている」と感じるほど海老の風味が濃厚なのに対し、金のえび天は、せんべいの美味しさをベースに海老の風味を加えたような仕上がりです。

口に入れた瞬間に広がるのは、小麦粉と油の香ばしい風味。
いわゆる”せんべい”らしい味わいがまず感じられますが、噛みしめていくにつれて徐々に海老の風味が広がっていきます。
そして後味には、濃厚な海老の旨みがしっかりと残ります。

海老の風味は強すぎず、ほどよいバランス。
食感や口当たりも軽いため、海老の濃厚な風味を存分に味わうゆかりとは違い、気軽に次の一枚へ手を伸ばしやすい仕上がりです。

サイズ感も特徴のひとつ。
ゆかりよりは小さく、姫ゆかりよりは大きい中間くらいのサイズで、ちょっとしたおやつとして食べやすい大きさです。

同じ坂角総本舖の海老せんべいでありながら、海老の活かし方が全く異なるため、単純な「ゆかりの別バージョン」ではなく、別の魅力を持った商品です。

総合的に見ると、せんべいとしての香ばしさと軽い食感を楽しみながら、噛むほどに海老の濃厚な風味が広がる完成度の高い一品。
海老の味をしっかり楽しみたい人にはゆかり、海老の風味とせんべいとしての食べやすさを両立したい人には金のえび天と、好みによって選び分けるのがおすすめです。

ゆかりとは全然違う方向の美味しさで、こっちは海老が強すぎんのがええんよね。
軽い食感で食べやすいもんで、「もう一枚だけ」が止まらんくなるがね。
ゆかりはちょっと濃すぎると思っとる人には、こっちを試してみやー。