百千万

美濃忠の「百千万」は、いんげん豆の餡にバターの風味を合わせた、和菓子と洋菓子の要素を取り入れた一品です。

いんげん豆らしい餡の風味にバターのコクが加わることで、まろやかで洋風の味わいになっています。
ただ、個人的にはこの組み合わせがあまり好みに合わず、それぞれの風味がうまく調和しているようには感じられませんでした。

さらに気になったのが生地の食感です。
比較的固めで、ボソボソとした食感があり、しっとりとした口どけや軽さはあまり感じられません。
餡のなめらかさを楽しむというより、生地の食感が口の中に残ることで、全体の美味しさを損ねているように感じました。

もちろん、いんげん豆の餡やバターを使った和洋折衷のお菓子が好きな人であれば、また違った印象になると思います。
ただ、今回食べた限りでは、味の組み合わせと生地の食感のどちらも個人的な好みから外れてしまいました。

いんげん豆の餡とバターの組み合わせが、個人的にはちょっと合わんかったんよね。
生地も固くてボソボソしとるもんで、食感もあんまり好みじゃなかったがね。
和洋折衷のお菓子が好きな人なら、試してみるのもええかもしれんよ。