志なの路

両口屋是清の「志なの路」は、素朴な玉子風味の皮と、濃厚なこしあんを合わせた焼き菓子です。

まず印象的なのは、皮の優しい味わい。
玉子の風味がふんわりと感じられる素朴な仕上がりで、濃厚なこしあんを包み込むことで、どこか懐かしさを感じるような味わいになっています。

中のこしあんは、水分量が比較的少なめ。
そのため、小豆の風味や砂糖の甘さがしっかりと感じられ、濃厚な味わいを楽しめます。
甘さは強めですが、単純に砂糖の甘さだけが前面に出ているわけではなく、小豆の風味や玉子の風味がきちんと感じられるため、全体としては上品にまとまっています。

個人的にはそのまま食べるというよりも、煎茶と一緒にいただくお茶請けとして楽しみたい一品。
お茶の渋みがこしあんの甘さをほどよく受け止めてくれるため、より美味しく味わえます。

一方で、素朴な味わいのため、子どもには少し好みが分かれるかもしれません。
華やかさやわかりやすい派手さを楽しむお菓子というよりも、素材の風味と甘さをじっくり味わうタイプの焼き菓子です。

素朴な味なんだけど、あんこの風味と甘さがしっかりしとって、ええお茶請けになるんよね。
煎茶と一緒に食べると、甘さがちょうどええ具合になるがね。
派手さはないけど、大人にこそおすすめしたいお土産だで。